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蚂蚁庄园馒头为什么越嚼越甜?这个问题是庄园小课堂2020年11月8日的问题,那么大家知道馒头越嚼越甜的原因是“咀嚼刺激了味蕾”还是“淀粉分解为麦芽糖”呢?想知道的朋友,下面99单机小编带来了蚂蚁庄园小课堂2020年11月8日答案,一起来看看吧。
蚂蚁庄园小课堂2020年11月8日答案
2020年11月8日问题:
馒头为什么越嚼越甜?
咀嚼刺激了味蕾
淀粉分解为麦芽糖
2020年11月8日答案:
淀粉分解为麦芽糖
小知识:
馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头中含有大量淀粉,易分解为糖类。
人体的口腔与唾液腺相连,唾液腺可以分泌唾液,通过导管进入口腔.唾液中有淀粉酶,淀粉无甜味,但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下,水解为麦芽糖,麦芽糖有甜味。
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