蚂蚁庄园今日答案 吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱,这种做法对么

蚂蚁庄园今日答案是什么?蚂蚁庄园2020年10月17日庄园小课堂的题目是：“吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱，这种做法对么”，那么大家认为这种做法是“不对，饭菜易变质”还是“对，避免损坏冰箱”呢，想知道正确答案和其中原因的朋友，下面小编带来了蚂蚁庄园吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱这种做法对么答案，一起来看看吧。

蚂蚁庄园吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱这种做法对么答案

问题：吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱，这种做法对么

答案：不对，饭菜易变质

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剩饭剩菜应该快速放进冰箱：

饭菜等待变凉的时候容易被细菌污染，此时细菌会在仍有余温的饭菜上大量繁殖，这样即使放进冰箱，饭菜也容易腐败变质。所以为了让食物更安全，吃剩的饭菜应该尽快放进冰箱哦。

首先，影响食物变质腐败的直接原因是细菌。在饭菜炒好以后，温度就会从100℃以上左右开始逐渐下降。当下降到60℃以下时，细菌就会开始生长，原因就是空气中存在着很多细菌，可以随时接触到食物并沾染在上面滋生繁殖;当下降到30-40℃时，细菌就会进入活跃状态，数量快速翻倍增长;当下降到7℃时，大多数细菌就消停了下来，进入休眠状态。

也就是说，7℃～60℃被称为食物的“危险温度区”，只有把暂时不吃的食物快速冷却到7℃以下，才能更好地抑制细菌增长，让食物更安全，而一般冰箱冷藏室的温度在4℃左右，正符合让细菌暂时休眠的保存环境。据世界卫生组织的建议，食物在室温下存放的时间最好不要超过 2 小时。

以上就是小编为大家带来的蚂蚁庄园吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱这种做法对么，希望对各位蚂蚁庄园用户有所帮助。